Recette offerte par Milène
Curry vert de poulet
Ingrédients :
- 4 filets de poulet ( ou de chat cela fera l’affaire. Petite astuce de Milène : prenez votre animal domestique, vous ne peinerez pas pour l’attraper, c’est bien connu l’animal domestique est confiant envers son maître. Avantage : c’est gratuit et ça tombe juste avant les vaccins annuels à effectuer. Inconvénient : Vous venez juste de racheter un sac de litière.
- 1 courgette ( ou une boite de cassoulet de chez Aldi, il y a exactement le même apport calorique de toute façon. Avantage : vous gardez la courgette pour vos longues soirées d’hiver Mesdames. Inconvénient : Qu’allez vous servir à Noël à votre belle famille ?
- Riz thaï ( ou du riz basmati, les novices débiles qui viendront dîner chez vous n’y verrons que du feu. Avantage : l’apport glucido-intestinal nettement économique du second. Inconvénient : l’apport calori-musical du second provoque des hallucinations acoustiques.
- Pâte de curry vert (1 cuillère à soupe) ( alors là, pas d’alternative, cette pâte est irremplaçable, vous la trouverez dans tous les mauvais bordels de Macao, sa fabrication étant tenue secrète depuis des millénaires, je ne puis vous en dire plus si ce n’est qu’il m’a semblé que j’en ai vu dans les toilettes de mon restaurant chinois préféré au fond de la cuvette l’autre soir)
- 400 ml de lait de coco ( ou du lait de yak, de bufflonne, de gorille pourvu qu’il y ait assez de calories pour faire exploser vos analyses)
- Feuilles de lime ( ah, je vous voir venir bande d’incultes : « Des feuilles de lime ? Tiens j’vais aller au BHV on pourra peut-être me renseigner ! Ah, ah, morte de rire ! Vous étiez partis pour découper des tits bouts de papier à poncer gros grain spécial bois tendre hein et pis mettre ça dans le ragoût ? Ah heureusement que tata Milène est là pour vous instruire et gratos en plus. Les feuilles de lime viennent en fait exclusivement du pays Limois situé entre le Calvados nord-est et plus à gauche au centre dans un pré où il y a des arbres qui font ces feuilles.
- Sauce nuoc-mâm (1 à 2 cuillères à café) ( ou de la pisse de vieux ça sent la même chose et en moins cher)
- Glutamate (1 cuillère à café) ( ou de la cocaïne vu que c’est un exhausteur de goût au départ. Avantage : Les Dupont ces gros coincés du cul vont finir à poil sur la table. Inconvénient : La grand-mère qu’on espérait bientôt enterrer se balance aux rideaux et retrouve une seconde jeunesse la garce.
- Sucre (1 cuillère à café) ( voir ci-dessus)
Préparation :
Faire chauffer de l’huile d’arachide dans une poêle et faire un peu caraméliser la pâte de curry. Ajouter alors le lait de coco et mélanger jusqu’à homogénéisation.
Ajouter la cuillère de nuoc-mâm, le glutamate, le sucre, les feuilles de lime mélanger et verser les rondelles de courgette et le poulet découpé en cubes.
Laisser cuire 10 mn à feu doux et je vous promets le nirvana gustatif si vous suivez bien toutes mes indications bande de petits gourmands…